El té Oolong, también conocido como té azul, ha sido sometido a una ligera oxidación, lo que le hace estar en términos de sabor y aroma, entre el té verde y negro. Es un té sutil, que contiene las notas suaves herbales de los verdes y el carácter y notas largas de los tés negros.
Es un té muy apreciado por sus propiedades, que además de tener un alto poder antioxidante, regula de forma eficiente los niveles de colesterol.
